1. 番茄、腊肉切丁，葱切小段；2. 打好的鸡蛋里加点盐和水，煎出来不容易焦，颜色漂亮，口感也嫩，用筷子翻炒，顺便把鸡蛋拨碎；3. 锅内倒油，放入腊肉翻炒，片刻后下番茄丁，翻炒后放米饭和鸡蛋继续翻炒；4. 看着都拌匀关火，下葱花再拌一拌，就搞定啦(￣▽￣)