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番茄炒有机菜花(3/4)
菜花洗净后，烧开水汆烫一下，汆烫时间不易过长，否则菜花就没脆爽口感了。
烫过的菜花放入凉水浸一浸，捞出备用。这样会让菜花口感更脆。
捞出的菜花加入盐和糖腌半小时以上，因为菜花比较难入味，需要提前腌一会。
葱姜蒜爆锅，放入去皮的番茄，炒成酱状，放入腌好菜花急火快炒，再加点盐糖和蚝油，出锅即可