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火腿鹌鹑蛋焗蘑菇(1/4)
金华火腿切成碎末备用。
口蘑用流动的水略冲后，用厨房用纸吸干水份，去掉柄，码在刷了一层薄色拉油的烤盘内备用。
取一半量的火腿末分撒在蘑菇内部。
每只蘑菇内磕入一只鹌鹑蛋，撒上剩余的火腿末。烤盘放在灶眼上，中火焗8-10分钟至鹌鹑蛋成熟即可。