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麻酱拌秋葵(
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秋葵洗净去掉茎部,对半切开或切成小段;
煮锅烧开水,加1小勺盐、几滴油,下秋葵煮7-8分钟;
捞出秋葵浸入冰水,过凉后滤水;
芝麻酱放入碗里,少量多次地加凉开水一点点稀释化开,然后加入盐、糖、生抽、醋、香油调匀成为麻酱汁;
食用时淋在秋葵上拌匀即可。