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蔓越莓曲奇饼干---超酥松(9/10)
材料大集合!
蔓越莓用凉开水泡软待用!
黄油室温下软化三分之一(用手指按一下,会按一个坑),加入糖粉,用打蛋器打到颜色变浅,体积稍微大一点,糖粉完全融入黄油即可!
分三次加入全蛋液,每一次加入都要打到完全融入才能再次加进去!最后打到柔软顺滑就差不多了!
蔓越莓捞出来,切碎,加入黄油里面扮匀!
筛入低粉和香草精!用橡皮刮刀扮匀!
保鲜膜把面团包起来,放进长方形的模具里面,放进冰箱冷冻一个小时!
一个小时后取出来,切片,5mm厚差不多!
烤盘垫上油纸,把切好的曲奇放上去,要有一点距离,因为它会长大的哦!烤箱150度预热3分钟,上下火,中层烤18分钟!
成品,拍出来颜色本来没有这么亮,因为是晚上拍的,ps加了点光,呵呵O(∩_∩)O~ 开吃