1.切好葱，牛肉，，笋，辣椒备用2.倒油煎蛋备用3.牛肉加点盐巴，生抽，生分，料酒腌制会儿然后炒好备用4.倒入油把辣椒爆香，炒小笋备用5.倒水加料酒煮开放面煮熟后加调料放雪菜和笋倒牛肉撒葱花即可。