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快手菜——豇豆茄丁(0/4)
所有食材洗净。老葱切段，豇豆、茄子、青椒切丁。
热锅下油烧到八成热，油多一些。倒入茄子炒到茄子吐油盛起待用。
锅中留底油，下生姜煸香，倒入豇豆炒至豇豆段生，加青椒、茄丁继续翻炒。
调入盐、味精翻炒均匀即可。