西芹洗净去老筋切薄片，肉切片加淀粉生抽和少量生抽腌20分钟

冷锅热油放腌好的肉大火炒2分钟装盘备用，余油倒入西芹炒2分钟加入鸡精和盐炒几下再加入炒好的肉炒2分钟就可以装盘开动了，很简单吧