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老干妈拌苦瓜(2/6)
苦瓜洗净剖开去籽，切成条备用
锅里水滚放入少许油、盐后，倒入苦瓜焯至变成翠绿色
把苦瓜捞到冰水里泡凉
泡凉后捞出，放到冰箱冷藏（这品种的苦瓜颜色不是很绿，喜欢颜色翠绿的亲们可买另一品种）
拿个碗把老干妈、醋、鸡精、糖混合一起拌匀备用
吃的时候，把苦瓜从冰箱取出在盘子上码好，淋上酱汁就行了。