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炒面片(7/15)
先将面团的材料混合，揉成光滑的面团。
切成6小条
每条上涂抹一些油放入容器，盖湿毛巾饧30分钟。
做一锅水，加热，将饧好的面取出，每块先用擀面杖擀成细长条。
再用手揪成小块。
同上
下入沸水中，煮3、4分钟后捞出，泡在凉水中待用。
羊肉切片
加姜末、盐1克、料酒、花椒水、淀粉腌10分钟
其他的青菜洗干净切块，蒜切片。
炒锅加热，倒入油，温热后先炒羊肉，待肉变色后盛出。
再放点油，先炒蒜片和洋葱出香味
然后加入西红柿翻炒至变软，下入其他青菜翻炒几下，加点盐、老抽调色调味。
然后下面片，翻炒一会加入番茄酱和适量糖
最后加入羊肉，翻炒均匀即可出锅。