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葱烤鲫鱼(9/9)
鲫鱼刮鳞，去鳃，破肚去内脏冲洗干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻
小香葱切段
姜切丝
起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出
锅内留底油，放入葱段（留一半备用），姜丝煸香
放入鲫鱼
放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右
把鱼装盘留汤
放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可