干香菇用水泡好，切丁。 洋葱，土豆，胡萝卜，五花肉，切丁，备用。

五花肉放入锅中煸炒，出油，适时放入洋葱，炒至变色，放入香菇，充分过油后放入胡萝卜，土豆，煸炒，充分过油后放入洗好的大米，放美极鲜提味，盐，红烧酱油提色，翻炒均匀，倒入电饭锅，加入适量水，按下煮饭键。

跳到保温后，看看软硬程度，如果未好，按下煮饭键再来一次。跳到保温后，等十多分钟，香喷喷的肉焖饭就ok了。