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土豆烧排骨(2/5)
排骨洗净，土豆切块漂清水里，姜切片，蒜切半，葱挽结。
热锅放混合油烧八成热，放入排骨煸干水分。
加料酒翻炒均匀，再加入豆瓣酱，豆瓣，花椒，八角香料，姜蒜炒出香味。
加水没过排骨放入葱，开后打去浮沫，加盖小火闷烧一个小时。
加土豆烧20分钟关火即成。