1.炸土豆，捞起。2.下姜片，煎鸡翅至鸡皮稍稍变焦黄。3.把土豆和葱红辣椒一起倒入翻炒，再加入适量蚝油。4.倒入开水，量为可半淹没土豆和鸡翅，盖上盖子。5.水稍干，加淀粉水炒一下，再加点点麻油！ok，盛起