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葱油烙饼(天天向上汪涵版)(2/8)
制作面胚: 将面粉过筛开窝,加入白糖、酵母粉、泡打粉、清水揉成团。
用擀面杖将面团摊成长方形的薄饼(不用太薄)。
将锅烧热,倒入芝麻,炒至微香。
小葱洗净切碎备用。
在面饼上均匀地撒少量盐,再撒上芝麻和切碎的小葱。爱吃甜食的朋友,再撒上白糖。
将饼卷成圆筒形,再切成2至3厘米长的小段
将切成小段的面团用手掌压成厚薄均匀的圆面饼。
铁锅烧热,倒入少量植物油,锅面沾上薄薄一层油即可。然后将面饼放入锅中,两面煎至微黄,即可出锅食用。