虾仁冬瓜海鲜羹(
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香菇冬瓜洗净，切丁备用
虾仁切碎（不需要变成虾泥哦，随意切成小块状）放少许盐腌制，鸡蛋打散
煮半锅开水，下香菇丁
水再次煮开时放入冬瓜丁
水再次煮开，表面会有少许浮沫，撇去
1-2分钟左右，冬瓜丁变软，将蛋液和虾仁混合，倒入汤中，边倒边搅拌汤汁
搅拌均匀，加入一汤勺水淀粉勾芡
撒上葱花，关火
