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椰蓉饼干(5/6)
黄油软化打发至稍微发白。
加入糖粉搅拌均匀
分次加入蛋黄搅拌均匀，打发至于体积增大发白。
倒入一半的椰蓉切拌均匀.再倒入剩余的椰蓉切拌均匀
低粉过筛，倒入盆中切拌均匀。
如果面团粘手,先放入冰箱冷藏片刻再整形,取出之后在表面滚上一层粗沙糖,切成约o.5mm厚的薄片排入烤盘。 烤箱预热200度，中上层15分钟。（我家的烤箱预热185度，中上层20分钟） 烤至底部呈焦黄色，表面四周也呈金黄色，中间还是浅色的时候，掰开中间还有一点湿润的部份的状态即可。