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蜜汁排骨 (7/8)
肋排洗净,擦干。葱姜切丝。
均匀淋上料酒,生抽,撒上盐,抹匀, 再均匀抹上蜜汁烤肉酱。
放入冰箱冷藏3个小时。
烤盘上铺上一张大的锡纸(亚光面在内侧),先放上一半的葱姜丝,将排骨放上,上表面再铺上剩下的葱姜丝,用锡纸将排骨包裹好。
烤箱200度预热好,中层,烤1小时。
取出烤盘,将烤箱温度升到220度。
将排骨拣出来,放在干净的锡纸上,表面刷上蜜汁烤肉酱。
再送进烤箱,上层,3分钟,取出,翻面,再刷蜜汁烤肉酱,继续烤3-5分钟即可。