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红烧肉丸(2/8)
猪肉剁成肉糜放入碗里；
加入两勺左右的生粉，一点料酒朝一个方向搅拌到肉上劲为止；
取适量肉糜搓成大小适中的丸子；
热锅，冷油，油温8成热时下丸子炸到金黄；
锅里留一点油，放入葱姜煸炒出香味；
放入炸好的肉丸子翻炒一下；
加水刚刚没过丸子，加生抽老抽调色调味；
放一小勺白糖，中火煮到快要收汁时撒上葱即可出锅。