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花形蜜豆面包(10/14)
所有原料放入容器，
用筷子搅拌均匀后加盖静置15分钟；
打开盖子，稍微揉一下让其成团，给面团叠被子，拉长，折叠，做3次，盖上盖子；
20分钟后拿出再折叠三次，再过20分钟再重复一次；
容器加盖放入烤箱，设定到发酵功能，温度显示40度，时间是2个小时，我们其实先设定1个小时即可。
一个小时后面团已经发到两倍大，拿出揉面排气；
先做花形面包，每个剂子20克即可，我揪了8个，后来发现7个就够了，醒面15分钟；
每个剂子里包入适量蜜红豆，
搓圆后摆成花形放在烤盘上，保持面团间距；
剩下的大面团分成两部分，包入蜜红豆后也整成圆形，放在烤盘上；
把烤盘放入烤箱，开始二次发酵，仍旧把烤箱设定到发酵档，时间为45分钟即可；
发酵结束，拿出烤盘，再面团上撒上过筛的面粉；
用刀片给面团割包；
先要预热烤箱温度设定为上下都是210度，时间为20分钟； 预热5分钟可以开烤了，先烤花形面包，烤盘里放一碗沸水，烤盘放入烤箱中层，烤12分钟即可； 放入另外一个烤盘，可以在烤盘凹槽里倒入一些沸水增加湿度，可以让割纹胀裂开来，温度和上面一样时间在20分钟左右。