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香脆琵琶腿(6/9)
琵琶腿解冻，洗净，用粗一点的针把每一个鸡腿搞个‘千穿百孔’方便入味……
千穿百孔后…… ‘即可入味又保持原状’
锅里放水加热放入适量的鸡精粉灼熟鸡腿，捞起备用…… 【放鸡精粉是为了在灼的过程中鸡肉里有味道，切记不能多哦】
灼好的鸡腿放在‘厨房纸巾’上晾干水份……
在超市买的‘香酥炸鸡料’就2.5元／包，佐料就很齐全了，没必要搞得的太复杂！
佐料包均匀洒在鸡腿上……
均匀涂抹每一个角落……
不要偷懒，用双手一起涂抹会更好，涂抹后静止状态腌制1个小时入味……
锅里放油加热……陆续放入鸡腿油滚，炸至金黄色即可出锅！ 【温馨提示】：炸的时候必定要小心轻放，避免油贱起伤皮肤！