面粉,食用油,牛奶,白糖,打蛋器,刮刀,油刷,过筛网,两个干的玩,6寸蛋糕模具,电饭锅一个
用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分离,分别装入两个干的碗里,在但蛋清里加入两勺白糖,用打蛋器快速打发蛋清,看见有纹路了就可以停止了,看着悬挂的蛋清只有2.3公分就完成了。
在蛋黄中加入一勺白糖,食用油,牛奶打发好,在加入面粉用刮刀进行搅拌(面粉必须过筛,不然面粉会有颗粒),用十字法搅拌
在搅拌好的蛋黄中加入一半的蛋清,用十字搅拌法搅拌均匀后,再将另外一半的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀,就完成了做蛋糕的蛋糊啦!,
开启电饭锅预热5分钟,在锅里刷点点油,使温度快速升高。在做蛋糕的模具里刷上一层油,(以免蛋糕出锅时粘住弄不出来)
将蛋糊导入模具里,轻轻的拿起来噔一下,使里面的空气跑出来,做出来的蛋糕不会有洞洞,外观比较美观……接着就可以把模具放入预热过的电饭锅内开始烤蛋糕啦!(没有模具的童鞋,可以直接把蛋糊导入电饭锅里面,但是电饭锅的内壁边缘要刷上油,以免粘锅……)
当当当当……香喷喷的蛋糕出炉啦,看看,是不是在流口水吖!嘿嘿!快点试试去做吧!