安装App
蜂巢蛋糕(8/9)
水和砂糖倒入小锅内,水开后关火,搅拌均匀,使之成为糖水,晾凉后备用。
将鸡蛋打到大碗内,打散。加入蜂蜜和炼乳,搅拌均匀。
加入葵花籽油,搅拌均匀成糊状。
将低粉和小苏打混合,筛入糊糊中,并搅拌均匀,使之成为面糊。
将冷却后的糖水分三次加入面糊中,每加一次,都要搅拌均匀后再加下一次。
将搅拌好的面糊用保鲜膜盖住,静置45分钟。
将模具内涂上一层葵花籽油防粘,将静置好的面糊倒入模具内。七分满即可。
烤箱200度预热后,将装有面糊的模具放入烤箱内,200度烤25-30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。
稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后,将蛋糕横切开,可以看到内部的蜂巢结构。