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可可戚风蛋糕(1/5)
鸡蛋分离蛋黄，蛋清，
蛋黄，糖粉30克，植物油，可可粉搅拌，拌匀后筛入面粉，放入牛奶切伴。（此图是后补的，还没放入可可粉呢）
打蛋白，先三挡打出大泡，放去剩余的一半的糖分最高档打蛋白约一分钟，再加入剩余的糖分再打两分钟，打发的蛋白放入筷子不会倒。
先拿小部分的蛋白放入蛋黄浆切伴，再倒入蛋白盆里搅拌，后放入八寸模具，大力震几下，放入预热好的烤箱，140度烤一个小时。
叮一下后立马拿出倒扣在网架上，凉一个小时后脱模。