安装App
豆皮(
8
/8)
糯米提前一天洗好泡一个晚上,次日放入比煮米饭稍少的水入蒸锅蒸熟
五花肉冷水下锅焯至六成熟,取岀乘热用老抽腌制上色,切成小丁
其他食材全部切成小丁
热锅下油,翻炒五花肉丁至变色,加入其他所有食材,炒岀香味,根据口味放入佐料调味,放入适量开水焖煮
将二个鸡蛋打散,用小火在平底锅中摊成蛋皮
将蒸好的糯米饭铺在蛋皮上,
再将焖煮好的食材铺在糯米饭上,小火稍微煎一下,用锅铲切成块,逐一翻面,稍微煎一会
完成