红豆莲子提前泡，我是晚上泡的，第二天晚上煮的。红枣我不爱吃太烂，所以煮粥时候才加进去的。红糖味道太浓郁，我绝对会盖住饭香，所以我用冰糖。

泡好之后，倒水洗净米，加水上锅煮，放一些糯米进去增加口感。莲子不用多放，放几颗红枣。煮开后加热水再煮，我是煮开后，又加两次热水，我喜欢红豆烂一点儿。

最后感觉差不多烂了，再加冰糖煮化。舀一碗喝吧！