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红汤糯米藕(
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糯米半碗,泡制2小时。藕选粗的,孔大的,段不要太长,削皮洗净。(暂时不做的话,先泡水里,防止氧化变黑)
正式开始,藕四分之一处切开,做盖用,然后糯米填充藕,用筷子辅助填饱满,用牙签固定盖,盖子也要填充糯米,这部分完成
锅里加水没过藕,加红糖,冰糖,大火10分钟,小火1个钟头左右,记得要常看水量,小心糊锅
数小时后,成了
捞出,放凉,切片,如图
摆盘,锅里剩余的糖汁,加入少许玫瑰花水,煮开,均匀的淋在上面
加香菜点缀,完成。