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蛋包饭(4/12)
准备好食材,洗好、切好(如图)
主角登场,这次还试着给蛋液里加了点淀粉,不好吃哦,加纯牛奶一定不错
坐锅,倒入适量玉米油,5成熟时放葱白炸香
依次倒入:胡萝卜、香菇、玉米、马蹄、红椒翻炒入味
倒入米饭翻炒入味,同时给适量盐及黑胡椒粉后翻炒盛起,葱花我是盛起时在碗里拌的。
锅洗干净,坐锅入少量油,转动锅身,调最小火倒入蛋液,用锅铲挞蛋皮(炒锅得这样处理,小煎锅只需直接端着转动锅身蛋液就会自动成型贴于锅面)总之你懂的
锅内蛋皮刚刚形成就得关火(可以看到表面部分蛋液没有凝固即可),这时靠近蛋皮边缘倒入刚炒好的饭
反正自己吃,怎么方便怎么卷蛋皮(手、锅铲或其它帮得上忙的工具),只要小心别卷破就成
在锅内卷成这德行,就可装盘,装盘也一样,使上你家一切用得上的工具把它盛入盘里
家里木有番茄酱,就自己做了点创意
忘了告诉大家,我的米饭是两个人的量由于食材过多,一张蛋皮根本卷不了,又不想在挞一张、于是脑洞大开,挖出未吃的火龙果,剩下的米饭盛入火龙果囊里了
开吃!下次试试蛋液里加纯牛奶;炒饭食材也可根据自己口味随意调节