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酸汤鱼(1/1)
先把鱼分割开,弄成鱼片和鱼骨,然后用料酒,一个蛋清腌制放一旁备用。 西红柿切丁,芹菜,大葱切段,姜蒜切末。 锅内放油,油开后放入姜蒜爆香,然后倒入凯里酸汤翻炒(凯里酸汤超市都有卖,瓶装的)炒香后倒入西红柿继续炒,直到西红柿炒软,倒入番茄酱,芹菜,大葱翻炒一会儿,加入水。 水开后先放鱼头,鱼骨头进去煮,然后放入鱼片进去,加入盐,鸡精进去,滴三四滴木姜子油进去!鱼煮好后关火。 倒入容器里,撒上芝麻和香菜即可