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酥脆麻花(4/4)
把面粉和辅料混合在一起加温水和好揉匀，硬度比饺子面稍软，把面分成20等份搓成小条放入盆中醒20-30分钟
把醒好的面搓成长条，再用两只手抓住面条两端放在面板上向两个相反方面搓上劲，然后对折，再次顺花型上劲对折，将面头塞好
用锅加1000g香油烧热7成油温，放入做好的生坯子炸至金黄色
出锅后放凉吃，香喷喷的麻花更酥脆