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红烧肉肉配芋艿(0/7)
芋艿连皮煮20分钟左右，去皮，切块。然后煎至两面金黄。
水烧开，肉肉汆水，5秒后捞出，沥干。
葱白切长条，姜切小片，葱绿切小段。
热锅冷油，下姜和葱白，然后放入肉肉，煸至香味出，撒些许料酒去腥。
倒入一罐啤酒、水和酱油，淹没肉肉，转小火慢炖20分钟。
把煎好的芋艿倒入锅中，再炖煮20分钟。期间放入冰糖指甲盖儿大小八颗。
最后加入盐，等慢慢收汁，撒上葱花，装盘即可。（可以按个人爱好加不加味精鸡精等，反正我是没加已经鲜的眉毛掉下来了。）