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快手菜——《凉拌红油金针菇》(7/8)
准备食材，金针菇洗干净，黄瓜，胡萝卜切成细丝，蒜切成末，生抽，米醋，红油辣椒，味精，白糖，盐。
金针菇，胡萝卜焯水。
拿出来挤干水。
热锅凉油，放几粒花椒炸麻油。（也可以不要花椒）
炸好的油倒入蒜末碗里。
放盐，味精，白糖，生抽，米醋，红油辣椒调一个碗汁。（红油辣椒是我提前做好了的）
碗汁。
把金针菇，胡萝卜，黄瓜丝放入一个干净的容器里面，倒入碗汁拌匀即可。