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虾仁蛋糕寿司(0/8)
大米淘好放电饭煲预约一小时后煮饭,先让大米自己泡会儿。预约好我就出门买菜去了,回来后满屋飘香,断电冷却。
鸡蛋打散摊成蛋皮(这步不用详说了吧),蛋皮切丝再切碎;黄瓜切片自己刻点小花小星星啥的装饰用;海苔我选孩子的零食,切起来有点麻烦,直接剪刀剪碎。
鲜虾挑肠线去壳留虾尾,背面切开但不要切到底,虾身上三分之一处切个小口,虾尾从小口穿过呈球形,需要几个虾球就做几个(剩下的虾仁留着用在续篇上)。煮开一锅水放盐把虾煮熟,放点姜片去去腥。图片我觉得教的很清楚了哈!
米饭分成两份,第一份撒一小勺糖,淋一小勺柠檬汁,反复拌匀后尝尝合不合口味,因为有的人喜欢偏甜有的喜欢偏酸,这个没有什么特别标准;第二份米饭淋一点好时草莓酱,淋一小勺柠檬汁,反复拌匀。草莓酱本身就是甜的了,无需放糖。为了取悦小盆友嘛,粉粉滴饭饭惹人爱。
粉粉滴米饭拌好了,再来拌白米饭,把之前切好的海苔碎和蛋皮碎放进去反复搅拌均匀就好了,拿出模具来,先铺一层粉米饭,压实后再铺一层海苔米饭,然后压实。
把虾球摆好,黄瓜片摆好,挤上沙拉酱就好啦!
成品show!!
家里来客人也可以这么做哦,大朋友可以吃鱼生的时候更好了,生鱼片卷成花朵放在上面会更漂亮!