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夹心猪扒(1/15)
主要材料：猪里脊肉4块，芝士片3片，火腿2片。
面粉1份装在一个宽边的盘子里。
鸡蛋液1份装在一个宽边的盘子里。
面包糠1份，装在一个宽边的盘子里。
用肉锤轻轻敲打洗净的里脊肉，使之变薄变大，打好后用少许盐和胡椒粉抹均匀。
将腌好的肉片平铺，先铺上一层火腿片。
在火腿片上再铺上一层芝士片。
在肉片四周涂上一层淀粉最后盖上一层肉片，轻敲边缘使肉片粘在一起。
将夹好的肉块先放在面粉盘裹上一层面粉。
再裹上一层鸡蛋液。
最后裹上一层面包糠。
平底不沾锅下油用毛刷扫平。
下入裹好的猪排用中小火煎。
煎至两面金黄即可出锅。
稍凉后从中间斩开上碟开吃。