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肉松蛋糕(9/11)
准备齐材料，蛋清蛋黄分离
将水、色拉油、白砂糖放一起搅拌均匀
低筋面粉过筛，和玉米粉加入步骤2搅拌至面粉无颗粒
加入蛋黄搅匀即可，放置一旁待用
蛋白中加入62克的白糖，打到蛋白为干性
将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白霜中搅拌均匀倒入裱花带中
挤到带有烤油纸的盘中，(形状可以根据自己的需要)
放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，放凉撕出油纸
把蛋糕从中间分开，放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。
撰写制作步骤