1，胡萝卜切成极细的丁；肉剁成丁；粉干泡在水里五分钟。2，锅里倒入油，加入胡萝卜和肉，加料酒和盐，翻炒。3，加入粉干，两勺酱油，加少量水，将酱油均匀分布在粉干上。4，最后加入葱，起锅。