1.首先把奶油奶酪和牛奶放在一个盆里隔水加热，放入黄油调制顺滑，顺滑之后把盆拿出来，放入蛋黄一个一个放入，快速打散。加入面粉 2.把蛋清放入几滴醋慢慢加入糖打至湿性,把蛋清取点放入蛋黄里搅拌 再把整个蛋黄放入蛋清里上下翻，放入八寸的模具，在桌子阵一下 把泡沫真出去 ，水浴法180℃烤一个小时 ，考完以后在烤箱里焖半个小时 ，拿出来 脱壳。冷藏一晚上 ，好吃极了。