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冰皮月饼(冰皮月饼专用粉)(4/10)
把冰皮粉放入洗干净的容器中,逐渐加入开水,揉至无颗粒即可。
揉好的面团就像这样,这是我已经加了果味粉的颜色,没有果味粉可以不加。揉好就加白油,也是慢慢的放。
将面团分成小团,大概25g就行了。
将馅料揉成小圆团,也是25g
把冰皮粉团压扁后加入馅料,像包包子一样把馅料包起来,只要不让馅料外露就行了。
把三洋糕粉倒一点在盘子里。
揉好的面团放入刚刚倒出来的三洋糕粉盘里滚一滚,目的是不让月饼站到模具
就像这样。
粘好三洋糕粉的面团放进模具,挤压成型。
做出来就是这个样子滴,然后放入冰箱冷藏后就可以吃啦~