炒猪肝(4/4)
将各种材料清洗干净，猪肝切片，红辣椒切块，葱切段备用；
锅中倒入适量油烧热，放入花椒、干辣椒爆出香味；
倒入猪肝翻炒至变色，倒入红辣椒继续翻炒，依据个人的口味控制时间（喜欢嫩一点就少炒一下，喜欢老一点就多炒一下）；
起锅前放入盐、酱油和鸡精调味，最后放入葱翻炒几下，出锅！