加入50g植物油，搅匀，要没有气味的油，比如色拉油就行
用打蛋器划圈，一直到没有颗粒，成均匀糊状，放一边待用。
接着处理蛋白。蛋白用电动打蛋器快速搅打，打到大泡泡时，加入30g糖，继续打发到硬性发泡。就是打蛋器拎起是，蛋白有直立的尖角
拌蛋白前先把烤箱预热。取三分之一的蛋白到面糊里，用扁平的刮刀翻拌均匀，再把剩下的蛋白加入，用同样的手法翻拌均匀。整个过程不要划圈，以免消泡。照片是翻拌过程中的照片。
拌匀的面糊倒入干净的八寸圆模中，放在软布上震几下，震出大气泡
放入预热好的烤箱里烤160度，50分钟。这是刚刚烤好的照片，高度非常不错，快接近模具边缘了，有点开裂，不要紧。
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