酸豆角炒肉末(4/7)
准备好食材（酸豆角是我自己泡的，市场因该有得买 ）
酸豆角切成约一厘米的小粒状，瘦肉剁成肉末加少许料酒、胡椒粉、盐、生粉抓匀腌制五分钟，辣椒大蒜也切好备用。
坐锅烧油
待油热放蒜瓣炝锅（油温不要太高哦！要不然蒜瓣下去就会糊），下肉末煸炒直到它散开颜色变白。
放入辣椒末豆瓣酱继续煸炒。
下酸豆角一起翻炒，加少许生抽鸡精调味儿，（记得不要多哦，因为豆角本身已是咸的。）豆角的酸味儿辣椒的辣味儿立马扑鼻而来。
出锅啦！酸辣爽口，下饭必备。赶快动手试一试吧！