起锅烧油，把鸡蛋打好'待油烧开放入鸡蛋.将鸡蛋煎至金黄，放入大酱炒两分钟'起锅备用.

烧水待开后放入面条，再放入青菜，待煮熟放入备好的碗中，加入适量的盐，鸡精，辣椒油，酱油，把备好的鸡蛋酱放入，加面汤即可.