土豆垫两根筷子切片不切断，每片之间刷橄榄油，撒点盐，用铝箔纸包住，烤箱预热250度烤40分钟。

洋葱、番茄切粒加橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒面拌匀，塞进土豆，再烤20分钟。