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冬瓜海带排骨汤(4/7)
排骨用清水浸泡20分钟左右备用。
海带提前泡发洗净切小块。
炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。
汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。
盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。
加入海带煮1小时。
倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。