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泡椒凤爪(4/5)
鸡脚洗净，去指甲，改成小块
清水下锅，放入八角，老姜，没有料酒可以用白酒代替，去腥味。水开后再煮3分钟，用筷子能扎穿即可，捞出后不断用清水冲洗，冰水更好哦，如果担心生水不好，可用矿泉水代替
盐，白糖，白醋，泡椒，蒜瓣放入小碗，加冷开水或者矿泉水，做成汤汁
放凉的鸡爪放碗里，做好的汤汁浇在上面，汤汁要漫过鸡爪
盖上盖子密封，放冰箱等一天就可以吃啦。想要麻辣的可以在煮的时候放点花椒，泡椒也可以切开，这个就是越久越入味的哦，不过要注意保质