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香煎秋葵(5/8)
材料备好。 　　
秋葵洗净表面灰尘，放入清水里浸泡10分钟。 　　
锅下水烧开，放入盐和秋葵焯水30秒（以秋葵变成深绿色为准）。 　　
捞出立马放入凉水中过凉。
用厨房用纸擦干表面的水份。 　　
放入少量油，再放入擦干水份的秋葵。 　　
略煎一会，调小火，撒入椒盐和黑胡椒。 　
再煎一会，撒辣椒面，煎香即可。