每个都称好，其实一般我都是杏皮一大把，酸果子小半把，山楂干小半把，放盆中，清水冲洗几遍后，接上将近三升的水，泡20分钟左右或者更久些.

泡好后，大火煮开，中小火盖盖煮60分钟。关火后加冰糖，一般我都是大汤勺放满满一汤勺，太酸了就再多放半勺，搅拌匀。如果觉得杏皮量多，可以把第一次熬的倒出，再加2000ml的水接着熬20分钟到半小时，熬完加适量冰糖。两次熬好的杏皮水兑在一起喝。

熬好的杏皮水。