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油条丝瓜(
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丝瓜去皮,切成1.5cm宽,5cm长的小段
油条撕开,切成5cm长的段。
大火烧热油,锅中放入丝瓜段,大火炒1分钟,生粉用水调开,环炒锅内壁淋入,盖上锅盖
水蒸汽冒出时下油条,翻炒30秒,调入盐、料酒,再大火炒匀即可出锅。