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辣椒洋葱爆炒鸡心(4/4)
鸡心洗净，要洗很多遍，知道没有血水为止。然后和冷水一起下锅，烧开后，再洗几遍鸡心。然后从中间划一刀。
辣椒和洋葱切三角片。葱姜蒜备好。
热锅放油，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜，很热的时候放入鸡心煸炒，熟后放入洋葱辣椒。
放一勺盐，一点糖，一勺鸡精，一点料酒。出锅。