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杂炒杏鲍菇(全素菜哟)(5/6)
准备食材:杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜、青椒均切丁备用。
玉米粒是熟玉米剥下来的,清洗备用。
葱姜蒜备用
杏鲍菇大火过油,两、三分钟即可。
锅里留底油,葱姜蒜下锅爆香,将杏鲍菇、胡萝卜丁、玉米粒下锅,加入生抽、料酒、糖翻炒,再加少许清水或老汤炖30秒,加入青椒丁和黄瓜丁,最后加入蚝油少许,精盐少量。
最后淋入湿淀粉,鸡精可加可不加,翻勺出锅。